Partagez quelques instants notre passion pour le vin, la vigne,
notre attachement à ce terroir et à notre région...
Castel-Nègre - un peu d’histoire |
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On retrouve les premières
traces de Castel-Nègre vers 1780. Le domaine était un bien
d’église appartenant à l’évêché
d’Alet les Bains. Lors de la redistribution des biens du clergé,
il fut donné à un Conte. Lui succéda vers 1880 «
la Dame de Castel-Nègre » ; c’est elle qui fit construire
la maison de maître ainsi que le chai en 1896. |
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N’ayant pas de descendants, elle fit
don du domaine à une confrérie de prêtres vendéens.
Ils célébraient dans la petite église messes, baptêmes,
communions ; et la chapelle était leur lieu de recueillement. Tous
les habitants des alentours se souviennent encore, des ces cérémonies
et autres animations organisées par l’Abbé Trougnou.
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Quant à Romain et moi (Anne), nous nous sommes lancés dans l’aventure vigneronne en 1994. Nous avons commencé par implanter de nouveaux cépages mieux adaptés au terroir et au climat de notre région.
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Puis
nous nous sommes équipés de nouveaux matériels pour améliorer la vinification:
cuves inox, cuves de pigeage, pressoir, égrappoir, groupe de froid, pompes.
Nous avons également investi dans du matériel de mise en bouteille et d’étiquetage
ceci afin d’être totalement autonome. |
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Enfin, la dernière étape a été
l’aménagement du caveau de dégustation et de vente sur
le domaine, qui nous permet de rencontrer nos clients et de leur faire partager
quelques instants notre passion pour le vin, la vigne, notre attachement
à ce terroir et à notre région |
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